Herbstbunt - kalorienarm kochen mit Kürbis, Kohl & Co.

Wenn die Temperaturen sinken, sich die dunkle Jahreszeit ankündigt und das Leichte vom Sommer verschwindet, wirkt sich das häufig auch auf die Speisenzubereitung aus. Doch das muss nicht sein. Herbstbunt und kalorienbewusst geht es an die Töpfe, wo Salat, Suppe, Hauptgerichte und Nachspeise mal in leichter Variante warten. Ein kurzer Input vermittelt Grundlagen der kalorienbewussten Herbstküche (Zutatenauswahl, Gar- und Würztechniken, Portionsgestaltung); anschließend werden die Gerichte praktisch zubereitet. Der Kurs richtet sich an Personen, die herbstliche Alltagsgerichte leichter gestalten und die Techniken zu Hause anwenden möchten. Die Kursleitung ist Ökotrophologin (M.Sc. oec. troph.) mit langjähriger Erfahrung in Ernährungstherapie und gesundheitsorientiertem Kochen.

Eine schriftliche Anmeldung (z. B. vhs@neumuenster.de, www.vhs-neumuenster.de) wird bis Donnerstag, 3. September (12:00 Uhr) benötigt.