Aufläufe mal anders Leichte Ofenvariationen für Anfänger

Mit Käse überbacken schmeckt vieles lecker. Doch wenn wir es leichter und abwechslungsreicher wollen, kann dieser Kurs dazu inspirieren. Eine Ernährungsexpertin vermittelt einfache Möglichkeiten, Aufläufe bewusster und variantenreicher zuzubereiten, mit unterschiedlichen Soßen und Gratiniertechniken, die später eigenständig abgewandelt werden können. Dabei werden grundlegende Methoden der Zubereitung und Kombination von Zutaten vorgestellt und praktisch erprobt. Ein kurzer theoretischer Teil führt in Prinzipien der ausgewogenen Zusammenstellung von Lebensmittelgruppen und deren Beitrag zu einer gesundheitsförderlichen Mahlzeit ein. Im Anschluss werden die vorgestellten Rezepte gemeinsam umgesetzt und hinsichtlich Aufwand, Geschmack und Bekömmlichkeit reflektiert. Die Gerichte lassen sich gut für mehrere Tage vorbereiten und schmecken teilweise auch kalt. Nach dem Kurs können die Teilnehmenden eigenständig Aufläufe planen, vorbereiten und an individuelle Bedürfnisse anpassen.

Eine schriftliche Anmeldung (z. B.vhs@neumuenster.de, www.vhs-neumuenster.de) wird bis Donnerstag, 30. April (12:00 Uhr) benötigt.